RICETTA - Scaloppine al Marsala

Ciao a tutti,

oggi una ricetta classica ma molto profumata

SCALOPPINE AL MARSALA

 
Ingredienti:

• fettine di vitello per scaloppine
• porro o cipolla
• Marsala
• farina
• olio d'oliva

Preparazione

Fate soffriggere la cipolla o il porro tagliato a rondelle nell'olio fino a farlo ammorbidire.
Infarinate le fettine di carne e fate scottare da entrambi i lati. Aggiungete il Marsala e poi un po' di farina e di acqua fredda.
Mescolate bene mentre rigirate la carne, in modo che il sugo non faccia grumi. Salate e servite caldo.

Un saluto,

alla prossima ricetta!

Patrizia