domenica 26 novembre 2023

RICETTE - Cestini di carciofi


Ciao a tutti,
oggi una ricetta golosa e molto semplice


CESTINI DI CARCIOFI

Polpettone a forma di zucca e cestini di carciofi





Ingredienti
fondi di carciofo
fontina o toma
speck
uova
sale, pepe

Preparazione 
Fate bollire i fondi di carciofo per circa 5-10 minuti, io li ho trovati già pronti e puliti nel reparto surgelati.
Tagliate a dadini il formaggio e lo speck e sbattete un uovo con un po' di sale e pepe.
Riempite i fondi di carciofo con formaggio e speck e dopo mettete su un po' di uovo.
Infornare a 180-200° C fino a che la parte superiore non forma una leggera crosticina.
Servire caldi.


Un saluto,
alla prossima.
Patrizia 

domenica 19 novembre 2023

MUGUGNO - Pubblicità e influencer

Ciao a tutti,

l'altro giorno ho visto un post sull'Italia e sui consumi degli italiani e oggi ci stavo pensando su.

Ma voi davvero comprate le cose che consigliano o indossano gli influencer?

Io di solito non faccio caso a nessun tipo di pubblicità, né alla televisione, né su internet, o sui social. I banner pubblicitari per me sono invisibili. Magari guardo uno spot o una foto pubblicitaria, se è accattivante, se c'è qualche animaletto carino, ma se poi mi si chiede cosa pubblicizzava, non ne ho davvero idea... è come se avessi una visione limitata.

Ma poi, anche se facessi caso ad esempio alla foto di un'influencer, non me ne fregherebbe davvero niente di quello che indossa o propone e non solo perché, se pure mi piacesse non me lo potrei permettere perché costa troppo e soprattutto perché non ci entro, ma perché non mi viene proprio in mente che quello che vedo in foto in realtà è messo lì per pubblicizzarlo pur sapendo che questa persona ha preso un sacco di soldi per indossare una determinata maglietta.

Ad esempio mi capita di guardare post di scarpe o abiti su Instagram; posso pensare "carini" ma non mi viene nemmeno in mente che forse sono in vendita da qualche parte e potrei comprarli. Sono immagini. Non oggetti reali. La maggior parte delle cose che guardo non sono indossabili dalla gente normale in giornate normali, comunque! 😅

Le uniche pubblicità che spesso mi fanno ridere sono quelle di Taffo ma non è che ho fretta di usufruire dei loro servizi e comunque non lo farei, non so nemmeno in quali città si trovano!

Probabilmente, come sempre, son strana io.
Un saluto, 
alla prossima
Patrizia

domenica 12 novembre 2023

CUCINA ETNICA E CONSIGLI PER VIAGGIATORI ENOGASTRONOMICI - Gibilterra


Ciao a tutti,
oggi vi parlo di 

Gibilterra

Rocca di Gibilterra


Gibilterra è un territorio britannico d’oltremare ed è dominato dalla Rocca di Gibilterra. Fondato dai Mori in epoca medievale e successivamente governato dalla Spagna, questo avamposto fu ceduto agli inglesi nel 1713, fa parte del Commonwealth. Da sempre un punto strategico perché molto vicino a quelle che vengono denominate le Colonne d'Ercole poi note come Stretto di Gibilterra, dove, secondo i Greci, finiva il mondo e dove Mar Mediterraneo e Oceano Atlantico si incontrano.

Hanno una valuta propria, la Sterlina di Gibilterra non semplice da trovare in quanto vengono comunemente accettati e utilizzati sia l'Euro che la Sterlina Britannica.

Grotte di San Miguel

Da non perdere:
  • la vista del Marocco e del panorama dall'Europa point,
  • le grotte sotterranee di San Miguel alla cui uscita troverete ad aspettarvi le famose bertucce che vivono libere: occhio alle borse, soprattutto alle buste perché sanno che spesso contengono cibo
  • una passeggiata per Main Street per fare shopping, soprattutto liquori, profumi e tabacchi oltre ai souvenir, e dove ammirare la bella Cattedrale
  • è anche presente una funivia che vi poterà in vetta alla Rocca per ammirare il panorama
Scimmietta

Cosa mangiare a Gibilterra?
Come tutte le terre di confine che sono abitate da popolazione differenti, a Gibilterra potrete trovare molte cucine diverse: inglese, marocchina e spagnola.


Panorama dall'Europa Point - La costa marocchina

Un saluto
alla prossima,
Patrizia


domenica 5 novembre 2023

CUCINA ETNICA E CONSIGLI PER VIAGGIATORI ENOGASTRONOMICI - Siviglia


Ciao a tutti,
oggi vi porto virtualmente in una bellissima città nel sud della Spagna

Siviglia

Real Alcazar - Particolare



Da non perdere:
  • la Cattedrale con la sua torre, la Giralda, cui si accede attraverso 35 rampe in salita, prive di scalini. La vista dalla torre e la visita alla Cattedrale che conserva bellissime opere d'arte ed ha una struttura particolare con l'altare maggiore al centro, sono davvero imperdibili. Nella Cattedrale potrete anche ammirare la tomba di Colombo.
  • insieme al biglietto per la Cattedrale avrete anche quello per la Chiesa del Divino Salvatore che si trova poco distante, anche quella molto bella.
  • il Real Alcazar, il palazzo costruito dai mori e dall'architettura spettacolare. Con il biglietto dell'Alcazar potrete accedere al Centro della Ceramica di Triana e all'Antiquarium.
  • La Torre de Oro a dodici lati, costruita da un califfo, oggi sede del museo navale.
  • l'Ayuntamiento de Sevilla, ovvero il municipio, con Plaza Nueva da cui partono molte vie pedonali in cui passeggiare, fare shopping o gustare qualcosa. 
  • la meravigliosa Plaza de España con i Jardines del Prado de San Sebastián e poi il Muelle de las Delicias, la strada che costeggia il Guadalquivir (che è un canale in realtà e non un fiume) e la Plaza de America.
  • il Museo di Bellas Artes che vanta splendide opere di artisti spagnoli ma non solo.
  • la Plaza de Toros di Siviglia purtroppo attualmente ancora usata per le corride. 
  • l'Hospital de los venerables un antico ospedale con uno dei più bei cortili di tutta la Spagna con opere di Velazquez.
  • l'Archivo General de Indias che contiene i documenti storici del viaggio verso le americhe, per veri appassionati.
  • l'Antiquarium di Siviglia, un'area archeologica romana con i resti dell'insediamento romano ed anche sede di mostre temporanee.
  • La Casa di Pilato risalente all’epoca rinascimentale (XV secolo) è una delle case piú affascinanti di Siviglia, ispirata alla casa di Ponzio Pilato di Gerusalemme.
E fuori dal centro:
  • il Barrio de Triana con il mercato ricco di locali dove mangiare qualcosa, il Centro della Ceramica di Triana, le vestigia del Castello di San Jorge, il Callejón de la Inquisición che un tempo faceva parte del Castello di San Jorge ed è proprio attraverso questi 35 metri che i prigionieri venivano condotti per essere giudicati dal tribunale dell’Inquisizione e per essere condotti al rogo, inoltre tante bellissime chiese.
  • nella zona a Nord, da non perdere la Basilica de la Macarena e l'Alameda de Hércules
  • e infine l'Isla della Cartuja con il Monastero di Santa Maria de las Cuevas, un tempo monastero dove soggiornava Colombo, poi fabbrica e adesso centro d'arte contemporanea.
Siviglia è anche la città del Flamenco, per cui vale la pena andare a vedere uno spettacolo in uno dei tanti teatri storici della città.

Torre de Oro

Cosa mangiare a Siviglia?
A Siviglia potrete trovare la cucina tipica andalusa, spesso nei locali potrete scegliere tra la tapa e la porzione della stessa pietanza, ovvero se farne un assaggio o avere la porzione completa. Questa è una cosa molto carina che permette di assaggiare più piatti contemporaneamente
  • jamon iberico, affettati e formaggi sono davvero imperdibili
  • così come la tortilla di patate
  • e la patatas bravas
  • crocchette di ogni tipo: di carne, formaggio, ecc.
  • le formaggette di capra al forno con marmellate
  • il solomillo al whisky, un piatto di lonza di maiale buonissimo
  • il rabo de toro, ovvero la coda di toro 
  • carne mechada all’andalusa, una sorta di arrosto
  • il Pipirrana de Pulpo, insalata di polpo, olive nere, patate, cipolla e peperoni
  • huevos revoltatos, uova all'occhio di bue serviti con patatine, chorizo, ecc.
  • il salmorejo che è una vellutata fredda di verdure, a volte servita con tonno e uovo sodo
  • il Cocido de acelgas con su pringa o Cocido andalus, una zuppa di ceci, patate e carni miste
  • a colazione trovate sia croissant che panini salati caldi (las tostadas)
  • troverete anche ristoranti che fanno paella, anche se non è un piatto tipico della zona
  • molti ristoranti turistici offrono piatti italiani o comunque con ingredienti italiani come provolone, ecc.
Tra i dolci
  • la tarta de queso, una torta al formaggio
  • i churros
  • il Tocino de Cielo, un budino al caramello
Da bere: sangria, birra spagnola e ottimi vini bianchi e rossi.

Plaza de España

Dove mangiare a Siviglia?

A onor del vero noi abbiamo mangiato molto bene in tutti i posti in cui siamo stati.
Siviglia è piena di localini e mercati coperti dove pranzare come il mercato di TrianaMercato de Feria e il Mercato della Lonja del Barranco

Poi ci sono molti bar di tapas come: 
Abaceria del Postigo, un locale piccolo che propone tapas innovative e di qualità;
Uno de Delicias, un locale grazioso al Muelle de las Delicias dove mangiare delle ottime tapas;
Quilombo, nella zona della Alameda de Hércules.

E i ristoranti più eleganti:
Casa della Moneda vicino alla Cattedrale, consigliato per pranzo o cena per un aperitivo o un pasto completo;
Taberna Casa Sarmiento, un locale storico molto bello per una cena a base di piatti tipici o un aperitivo;
Gascona a Triana.

Cattedrale e Giralda

Un saluto
alla prossima,
Patrizia