RICETTA ETNICA - Cucina spagnola - Apericena di Tapas

Ciao a tutti,
oggi qualche idea semplice e veloce per un'apericena con gli amici

APERICENA DI TAPAS

Le Tapas sono preparazioni alimentari servite come antipasti caldi o freddi.

 

Pinchos

I pinchos sono fettine di pane che potete farcire come desiderate. Il nome deriva dal fatto che gli ingredienti sono tenuti insieme con uno stecchino. 

Ci sono locali che servono quasi esclusivamente pinchos e bevande, ad esempio ce n'è uno molto carino nella strada pedonale di fronte alla Sagrada Familia a Barcellona. 

Il prezzo della consumazione dipende dal numero e dalla lunghezza degli stecchini che avrete nel piatto!

  
Ingredienti

1 baguette

jambon serrano
formaggi spagnoli
olive
pomodori secchi
peperoni arrostiti

Pinchos di carne

Sono mini spiedini di carne, li trovate già pronti e aromatizzati da buttare sulla piastra o in padella antiaderente.

Banderillas
Sono spiedini freddi su cui potrete infilzare tutto quello che desiderate, a seconda dei gusti dei vostri commensali.

Ingredienti

mozzarelline

formaggi spagnoli
olive, semplici o avvolte dalle acciughe
pomodorini
peperoni arrostiti 
cipollina
vedurine sott'aceto

 

Tortillas di patate e cipolle
E' una frittata che potrete preparare in padella o al forno. Da servire tagliata a quadrotti insieme alle altre Tapas.

Ingredienti
3 uova
1patata
1/4 di cipolla
olio d'oliva (per cuocere)
sale e pepe

Preparazione
Pulite la patata e la cipolla, tagliatele a quadrotti e fatele bollire in acqua salata.
Sbattete le uova con il sale e il pepe. Unite la patata e la cipolla e fate cuocere fino a quando non sarà dorata in superficie.
 Sangria
E da bere una bella Sangria fresca. La ricetta originale è con il vino rosso ma si può fare anche con il bianco, più fresco e leggero.

Ingredienti
1 Litro di vino rosso spagnolo o comunque non troppo corposo
frutta a piacere e secondo stagione (arance, mele, pesche)
4 chiodi di garofano
1 bicchierino di gin o cointreau (a piacere)
gassosa (a piacere)

Un saluto,
alla prossima.

Patrizia 
 

PseudoRICETTA : Un'idea per una colazione di compleanno

Non avete avuto tempo di preparare niente per una festa di compleanno o non siete capaci di farlo?
Potete rimediare in un solo minuto come ho fatto io ieri mattina:

 

ARTICOLO - La Taverna del Colore

Ciao a tutti,

oggi qualcosa di frivolo e piacevole: voglio parlarvi della mia amica Cristina.

Olio su tela

Olio su tela

Cristina è un'artista, disegna fin da quando era piccola. 

Per vivere disegna auto e particolari di auto ma la pittura è la sua passione... unita al suo orto e, ovviamente, ai suoi micetti.

Dipinge splendidi quadri ad olio, una passione recente, ed acquerelli dalle tinte delicate.

Acquerello

Olio su tela

Gatti, cani, bambini prendono vita sotto i suoi pennelli, soprattutto i loro occhi, che danno un'anima ai soggetti rappresentati. Per non parlare del pelo... che sembra poter essere accarezzato. 

Occhi : particolare

Le sue nature morte si animano, mentre le emozioni dell'artista si trasmettono a chi guarda.

Acquerello

Cristina collabora con varie organizzazioni di volontariato per gatti e cani, infatti con i proventi delle sue opere aiuta i pelosi meno fortunati, affinché possano avere una cuccia calda, del cibo e cure mediche. 

Oltre ai quadri, dipinge soprattutto magliette, foulard, tovagliette e cuscini da arredo ma anche qualsiasi cosa stimoli la fantasia dei suoi committenti. Facendo ritratti su richiesta dei loro amici pelosi o dei loro bimbi.

 

Maglietta realizzata su commissione

Inoltre, in collaborazione con una sua amica, realizza delle splendide borse in stoffa o in ecopelle, completamente fatte a mano.

Borsa interamente realizzata a mano

Se sono riuscita ad incuriosirvi, la trovate su Facebook:

https://www.facebook.com/pages/La-Taverna-del-Colore/1453224124959267
Per info.: Cristina Taverna

Esempio di campionario

Complimenti Cristina!

Un saluto,

alla prossima

Patrizia

RICETTA - Farro asparagi e gamberetti

Ciao a tutti,
oggi una ricetta un po' diversa dal solito:

FARRO ASPARAGI E GAMBERETTI

Ingredienti per due persone

140 gr. di farro

5-6 asparagi

50 gr. gamberetti sgusciati

una tazza di brodo, olio d'oliva, sale, burro, cipolla, parmigiano

Preparazione

Fate bollire il farro in acqua salata per circa 10 minuti.
In una padella fate soffriggere un po' di cipolla e poi mettete a cuocere gli asparagi tagliati a pezzetti, bagnandoli con del brodo.
Scolate il farro ed unitelo agli asparagi nella padella. Aggiungete i gamberetti e lasciate cuocere per altri 5-10 minuti, fino a quando il farro non raggiunga la cottura desiderata (più al dente o più morbido), sempre bagnando con il brodo.
Spegnetelo e fate mantecare per un paio di minuti con una noce di burro e parmigiano. Mescolate bene e servite.

Un saluto,
alla prossima.

Patrizia