Ciao a tutti,
oggi un'idea per queste giornate invernali:
BOLLITO DI BOVINO
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| Bollito di bovino |
un pezzo di carne per bollito con o senza osso
patate
carote
sedano, cipolla, sale, maggiorana
Preparazione
Lavate, pulite e tagliate le verdure. Mettete tutti gli ingredienti in acqua fredda e fate cuocere per circa un'ora (il tempo di cottura dipende dalla pezzatura della carne).
Servite caldo o freddo accompagnato da salse o mostarda.
Il brodo può essere usato per ottimi primi piatti.
Se volete ottenere un bollito migliore e non vi interessa il brodo, ponete a cuocere la carne in acqua bollente! Mettendola in acqua fredda, il brodo sarà migliore.
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| Raviolini in brodo di carne |
Un saluto,
alla prossima.
alla prossima.
Patrizia
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