Ciao a tutti,
oggi una ricetta invernale
SPEZZATINO con POLENTA
Ingredienti per lo spezzatino
carne di bovino per spezzatino, quindi non troppo magra
vino rosso corposo
qualche fettina di cipolla, olio e sale
spezie: 3 bacche di ginepro, foglie di alloro, rosmarino, coriandolo (opzionale)
Per quanto riguarda la polenta, io uso quella istantanea per fare prima e non dovermi spezzare il braccio
Preparazione
Fate soffriggere la cipolla, poi aggiungete la carne bagnandola con il vino rosso e aggiungendo il sale e le spezie. Nel caso in cui si asciughi durante la cottura potete aggiungere altro vino, acqua oppure brodo di carne. Fate cuocere per circa 20-30 min. dipende dalla dimensione dei pezzi di carne.
Un saluto,
alla prossima.
alla prossima.
Patrizia
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