RICETTA - Torta di carote e amaretti

Ciao a tutti, 
oggi una ricetta per una prima colazione sana

TORTA DI CAROTE E AMARETTI

Ingredienti:

• 3 uova
• 300 gr. di carote
• 180 gr. di zucchero
• 50 gr. di farina 00
• 80 gr. di mandorle tostate
• 100 gr. di amaretti secchi
• 1 bustina di lievito per dolci
• zucchero a velo per decorare

Procedimento:
Montare le uova. Mondare e grattugiare le carote. Tritare le mandorle e sbriciolare gli amaretti.
Unire tutti gli ingredienti, uno alla volta, amalgamandoli bene.
Infornare a 220 °C per circa 15-20 min.

Quando si è raffreddata, decorare con lo zucchero a velo.

Un saluto,

alla prossima

Patrizia