RICETTA - Paccheri freschi ripieni

Ciao a tutti,

una ricetta semplice per un piatto di pasta delle feste senza stare a impastare e tirare sfoglia?

Paccheri freschi ripieni

Ingredienti per 3
200 gr. di paccheri freschi

200 gr. di ricotta

250 gr. di ragù
olio
parmigiano o grana padano gratuggiato a volontà

Preparazione

Fate cuocere i paccheri e scolateli al dente. Lasciateli intiepidire oppure passateli sotto l'acqua fredda per bloccare la cottura.

Riempiteli a metà di ricotta e l'altra metà di ragù, come se fossero dei cannoli bicolori.

Dopo averli sistemati nella teglia unta con un filo d'olio, mettete un po' di ragù, spolverate di parmigiano e fate gratinare in forno.

Tanti saluti,

alla prossima ricetta!
Patrizia

LIBRI e autori - Lilian Jackon Braun

Ciao a tutti,

oggi un consiglio letterario a chi ama i gialli.

Voglio consigliarvi di tutto cuore una delle mie gialliste preferite: Lilian Jackson Braun. Si tratta di una scrittrice statunitense resa famosa dalla serie:

"Il gatto che..." 

i cui protagonisti sono il giornalista Jim Qwilleran e i gatti siamesi Koko e Yum Yum.

Koko è un felino intelligentissimo che aiuterà Jim a scoprire gli indizi rivelatori per la soluzione dei casi.

Quanto a Yum Yum... lei fa quello che il suo mestiere di gattina richiede: essere bellissima, morbida e farsi fare le coccole da Jim e Koko.

 

I libri sono un po' datati ma sono comunque carinissimi.

A partire dai titoli: il gatto che leggeva alla rovescia, il gatto che mangiava i mobili, ecc.

Sono circa una trentina di titoli ma non c'è bisogno di leggerli in serie, potete anche iniziare da quello con il titolo che giudicate più accattivante!

Inutile dire che, oltre a essere dei libri scorrevoli e divertenti, la trama si arricchisce della tenerezza delle descrizioni dei due bellissimi siamesi.

 

 

Un saluto,

alla prossima

e buona lettura.

Patrizia

In memoria di Anubi e Lilian Jackson Braun

 

PIEMONTE - CHERASCO - Museo della Magia

Ciao a tutti,

oggi un museo in un bel paese storico, Cherasco

Museo della Magia

Il museo della magia è piccolo ma pieno di oggetti storici e molto interessanti. E' il posto ideale dove portare i bambini per una domenica pomeriggio in allegria.
Il museo ha un bel percorso con punti interattivi molto accattivanti.
E' possibile fare una visita guidata nella storia della magia e dei grandi prestigiatori, vedere uno spettacolo di magia del Mago Sales, veramente bravissimo e c'è anche un laboratorio di magia per i bambini.

Il museo organizza anche eventi, attività per gruppi e scolaresche. 
Inoltre il museo è gestito da una onlus che aiuta le missioni: un motivo in più per visitarlo!

http://www.museodellamagia.it/index.php/it/

Punteggio: **
Punteggio per famiglie con bambini: ***

RICETTA - Involtini di verza

Ciao a tutti,

oggi un piatto che potrete servire da solo, come contorno o antipasto a seconda dell'appetito dei vostri commensali:

INVOLTINI DI VERZA

Ingredienti:

• alcune foglie di verza grandi ma non quelle più esterne
  
• carne macinata di vitello o mista vitello/suino
• mollica di pane duro
• parmigiano
• salsiccia
• formaggio tipo fontina
• un uovo per legare il ripieno
• sale, pepe, olio di oliva, misto per soffritto

Preparazione:

Lessate le foglie di verza in acqua salata per alcuni minuti, facendo attenzione che si ammorbidiscano ma non si disfino. Scolate e lasciate raffreddare un po'.
Intanto preparate il ripieno con mollica di pane ammollata in acqua fredda per circa un quarto d'ora e poi strizzata bene, carne macinata, salsiccia privata della pelle, formaggio grattuggiato e formaggio tipo fontina tagliato in cubetti piccoli piccoli. Unite sale, pepe e un pizzico di noce moscata. Aggiungete l'uovo e mescolate bene.
Ponete due foglie di verza una sopra l'altra, incrociate, farcite con il ripieno, chiudendo bene l'involtino che poi legherete con dello spago da cucina.
Fate cuocere in padella in olio d'oliva con un po' di misto per soffritto per circa 20 minuti, fino a quando non diventano dorati. Cospargete di formaggio grattugiato e servite caldi.  

Buon appetito!

Un saluto,

alla prossima
Patrizia

ANUBI

ANUBI

Perfetta meraviglia:
dolce, delicato, buono e bellissimo.
Come dubitare che tu fossi
l'incarnazione di un Dio.

Tu che eri la nostra Luce,
la nostra consolazione negli affanni,
il nostro pensiero tenero e gioioso
ora ci hai dovuto lasciare.
Sei dovuto tornare al tuo antico compito
di Protettore e Signore delle necropoli.
 Ti immaginiamo a guardia del ponte,
ad accogliere altri micetti sfortunati.

Quando morrò mi aspetto di trovarti,
in attesa, all''ingresso del mio Oltre,
affinchè tu possa accompagnare la mia anima peccatrice
di fronte al tribunale degli Dei
ed essa, con l'intercessione della tua Bontà,
possa ricevere il perdono dai propri peccati.

Nel frattempo, priva della tua luce,
del tuo morbido pelo e della tua voce,
posso solamente alzare gli occhi alla Luna,
che tu reggi sulla morbida zampa,
affinchè essa illumini il cammino delle nostre anime
in questa terra buia e solitaria,
così desolata senza di te.


grazie per tutto l'amore

PIEMONTE - Castello di Rivoli

Ciao a tutti,

oggi un museo a pochi chilometri da Torino:

Museo d'arte contemporanea al Castello di Rivoli

Il castello di Rivoli in un dipinto

Il Castello di Rivoli sorge in una splendida posizione che, nelle belle giornate, permette di godere della vista di tutta la città di Torino fino alla collina.

Il Castello ha subito incendi, bombardamenti e furti nel corso dei secoli e non è completamente ristrutturato, non possiede arredi storici e anche le sale affrescate non sono molto ma comunque è una location molto bella per il museo d'arte contemporanea.

Nel castello si possono ammirare opere d'arte contemporanea e mostre temporanee. Alcune opere sono molto belle, altre curiose e qualcuna è di cattivo gusto ma penso che il museo meriti in ogni caso la visita.

  

 

http://www.castellodirivoli.org/

Punteggio: *
Punteggio per famiglie con bambini: *

RICETTA ETNICA - Indiana - Raita di ceci

Ciao a tutti,
una ricetta semplice e veloce per un contorno della cucina indiana:

RAITA DI CECI

Ingredienti:

• ceci in scatola o secchi (quelli secchi dovrete lasciarli in ammollo in acqua fredda per circa 24 ore o quanto indicato sulla confezione)
• yogurt magro
• ghee o burro chiarificato o burro normale
• garam masala
• aglio, sale, pepe

 

Preparazione: 

Fate cuocere i ceci in acqua bollente poco salata, fino a quando non diventano molto morbidi. Scolateli.

In una padella fate sciogliere il burro con l'aglio, facendo molta attenzione che non bruci niente. Unite i ceci e il garam masala, lasciate cuocere per alcuni minuti.

Togliete dal fuoco, aggiungete lo yogurt e servite subito.

Il garam masala è una miscela di spezie che viene preparata tostando, macinando e miscelando alcune spezie tra cui la cannella, i semi di cumino, il coriandolo, i baccelli di cardamomo, i chiodi di garofano, i grani di pepe nero e la curcuma, ma ne esistono molte varianti, ad esempio contententi peperoncini, aglio, polvere di zenzero, sesamo, semi di senape, ecc. Direi che se non lo trovate già pronto, in qualche negozio o erboristeria specializzata, potete sostituirlo con una miscela delle spezie precedentemente citate a vostro piacimento!

Ecco il piatto finito: Pollo al curry, riso basmati in bianco e Raita di ceci

Un saluto

alla prossima,

Patrizia

PIEMONTE - Castello di Serralunga d'Alba

Ciao a tutti,

oggi un giro nella Bassa Langa, nell'unico castello a dongione che si può ammirare in territorio italiano:

Castello di Serralunga d'Alba

Si tratta di un castello di impronta medievale con il paese che gli gira attorno in un doppio giro di mura difensive. 

Il castello non è molto grande ed è spoglio ma merita una visita per la particolarità della sua struttura e della sua storia, inoltre le guide che vi accompagneranno nella visita al castello sono bravissime e preparate.

 

http://www.castellodiserralunga.it/

Punteggio: **
Punteggio per famiglie con bambini: **

PIEMONTE - Barolo - WIMU - Museo del Vino

Ciao a tutti,

oggi vorrei proporvi un museo molto carino in una cornice suggestiva, quella del Castello di Barolo:

WIMU - Museo dei Vino

Il Museo, oltre a permettere di visitare il Castello ed i pochi arredi rimasti dei Marchesi Falletti, mostra uno spaccato storico della vita del Castello stesso ma soprattutto permette di fare un viaggio immaginario nel mondo del vino, nel corso dei secoli e delle stagioni.

Il museo è pieno di splendide foto e di parti interattive che piaceranno molto a grandi e piccini.

Inoltre nelle cantine del castello, poco prima dell'uscita, si trova l'Enoteca Regionale del Barolo in cui è possibile fare una degustazione guidata di vari produttori della zona. Il museo e l'enoteca organizzano tante iniziative interessanti per grandi e piccini, da non perdere.

Il paese di Barolo merita una visita e sicuramente una degustazione. Per chi volesse risparmiare c'è un'area pic-nic attrezzata in paese, ma vi consiglio di arricchire la visita con una degustazione in una delle tante enoteche / osterie del paese per godere di buon vino ma anche di buon cibo, sempre che non abbiate già approfittato della degustazione nell'Enoteca Regionale del Barolo all'interno del castello!

Il meraviglioso panorama delle Langhe e dei vigneti in autunno

 

http://www.wimubarolo.it/it/

Punteggio: *
Punteggio per famiglie con bambini: ***

TORINO - Orto Botanico

Ciao a tutti,

oggi vorrei parlarvi di un posto molto carino da visitare.
Nella bella cornice del parco del Valentino, davanti alle vecchie stalle del Castello del Valentino (da non confondersi con il Borgo Medievale) si trova l'

Orto Botanico di Torino

 

L'orto botanico di Torino permette, con poca è diviso in sezioni: le rose, le dalie, erbe aromatiche, ci sono poi la serra delle piante grasse o succulente e quella delle piante tropicali con magnifiche orchidee.

 

http://www.ortobotanico.unito.it/

Punteggio: **
Punteggio per famiglie con bambini: **