RICETTA - Idee dolci per San Valentino

Ciao a tutti,
oggi non una vera e propria ricetta ma un elenco di dolci idee per San Valentino.

Biscotti di pasta frolla

Ingredienti

Per la Pasta Frolla

3 uova a temp. ambiente

300 gr. farina

150 gr. burro

130 gr. zucchero

Potete fare dei semplici biscotti, unire delle gocce di cioccolato all'impasto, oppure fare dei biscotti farciti con la Nutella o la marmellata di fragole.

Per fare i biscotti farciti, procuratevi due stampini di dimensioni diverse ma della stessa forma e dovrete tagliare la base del biscotto con lo stampino più grande e poi fare una cornice da mettere sopra la base.

E farcirla con Nutella o marmellata:

Meringhe e mini meringata con panna e cioccolato caldo

Ingredienti

Per le meringhe

4 albumi

1 cucchiaio di maizena

2 cucchiai di zucchero a velo

Montate gli albumi a neve con lo zucchero e la maizena. Con una sacca da pasticcere fate delle meringhe tonde sulla carta forno ed altre più basse, in questo caso le abbiamo fatte a forma di cuore, che andranno a comporre la nostra mini meringata.

Montare la panna con dello zucchero oppure preparare una crema chantilly con tanta panna montata e poca crema pasticera.
Poco prima di servire, altrimenti diventano molli, mettete una meringa sul un piattino, poi uno strato di panna o crema e, se volete, dei frutti di bosco o fragole, mettete un'altra meringa e poi ancora panna, infine della meringa sbriciolata e su tutto del cioccolato fuso o del "top" (quelli da mettere sui gelati) alle fragole o all'amarena.

Buon appetito

Un saluto,

alla prossima
Patrizia