martedì 12 luglio 2016

RICETTA - Pizzoccheri allo speck

Ciao a tutti,
vi sono avanzati dei pizzoccheri e siete alla ricerca di una ricetta più leggera della classica alla valtellinese?
Questa è la mia proposta:


PIZZOCCHERI ALLO SPECK




Ingredienti

  • pizzoccheri
  • speck
  • panna da cucina
  • zafferano
  • olio, sale, parmigiano

Preparazione
Mentre fate cuocere la pasta, fate soffriggere lo speck in padella con un filo d'olio. Aggiungete la panna e lo zafferano stemperato in una tazzina di acqua di cottura della pasta.
Scolate la pasta e fate saltare brevemente in padella spolverandola di parmigiano.




Un saluto,
alla prossima.
Patrizia 

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