RICETTE - Tortino di melanzane grigliate

 

Ciao a tutti,

oggi una ricetta che molti fanno ma con questa mania "siamo tutti masterchef " non vogliono dirlo perché non è una ricetta classica

TORTINO DI MELANZANE

Tortino di melanzane

Ingredienti

melanzane

passata di pomodoro

mozzarella

prosciutto cotto

sale, parmigiano

Preparazione 

Lavate le melanzane e tagliatele a fette sottili. Se sono fresche non avrete bisogno di salarle per far andar via il gusto amaro che prendono le melanzane dopo qualche giorno.

Grigliatele e fate degli strati: melanzane, sugo, dadini di mozzarella, prosciutto.

Cospargete lo strato finale di parmigiano.
Mettete in forno per 10-15 minuti.

Siccome le melanzane sono comunque già cotte, potete anche metterle in una teglia di carta forno e ripassarle nella friggitrice ad aria per 7-8 minuti, invece che in forno.

Un saluto,
alla prossima.

Patrizia