lunedì 7 settembre 2020

RICETTA - Pasta salsiccia e zafferano



Ciao a tutti,
oggi vi propongo un primo piatto gustoso:

PASTA SALSICCIA E ZAFFERANO





Ingredienti per 2 persone:
  • 160 gr. di pasta (io ho usato dei bigoli freschi)
  • 20 gr. di panna da cucina (opzionale)
  • 100 gr. di salsiccia senza pelle o pasta di salsiccia
  • una bustina di zafferano
  • qualche foglia di salvia, olio d'oliva, parmigiano, vino bianco

Preparazione: 
Mentre fate cuocere la pasta, in una padella fate soffriggere la salsiccia e sfumate con il vino bianco.
Quando la salsiccia è quasi a metà cottura, aggiungete lo zafferano stemperato in un poco di acqua di cottura della pasta, la salvia e un pochino di panna, se volete rendere il sugo più cremoso.
Scolate la pasta al dente e saltatela nella padella con il sugo fino a raggiungere la cottura desiderata. Servire calda cosparsa di parmigiano. 




Buon appetito!
Un saluto,
alla prossima
Patrizia

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