RICETTA - Pasta salsiccia e zafferano

Ciao a tutti,

oggi vi propongo un primo piatto gustoso:

PASTA SALSICCIA E ZAFFERANO



Ingredienti per 2 persone:

• 160 gr. di pasta (io ho usato dei bigoli freschi)
• 20 gr. di panna da cucina (opzionale)
• 100 gr. di salsiccia senza pelle o pasta di salsiccia
• una bustina di zafferano
• qualche foglia di salvia, olio d'oliva, parmigiano, vino bianco

Preparazione: 
Mentre fate cuocere la pasta, in una padella fate soffriggere la salsiccia e sfumate con il vino bianco.

Quando la salsiccia è quasi a metà cottura, aggiungete lo zafferano stemperato in un poco di acqua di cottura della pasta, la salvia e un pochino di panna, se volete rendere il sugo più cremoso.

Scolate la pasta al dente e saltatela nella padella con il sugo fino a raggiungere la cottura desiderata. Servire calda cosparsa di parmigiano. 

Buon appetito!

Un saluto,

alla prossima
Patrizia