Ciao a tutti,
oggi vi propongo un primo piatto gustoso:
PASTA SALSICCIA E ZAFFERANO
Ingredienti per 2 persone:
- 160 gr. di pasta (io ho usato dei bigoli freschi)
- 20 gr. di panna da cucina (opzionale)
- 100 gr. di salsiccia senza pelle o pasta di salsiccia
- una bustina di zafferano
- qualche foglia di salvia, olio d'oliva, parmigiano, vino bianco
Preparazione:
Mentre fate cuocere la pasta, in una padella fate soffriggere la salsiccia e sfumate con il vino bianco.
Mentre fate cuocere la pasta, in una padella fate soffriggere la salsiccia e sfumate con il vino bianco.
Quando la salsiccia è quasi a metà cottura, aggiungete lo zafferano stemperato in un poco di acqua di cottura della pasta, la salvia e un pochino di panna, se volete rendere il sugo più cremoso.
Scolate la pasta al dente e saltatela nella padella con il sugo fino a raggiungere la cottura desiderata. Servire calda cosparsa di parmigiano.
Buon appetito!
Un saluto,
alla prossima
Patrizia
Patrizia
