LIBRI - Antologia COME NON UCCIDERE LA LETTURA

Ciao a tutti,

oggi vi parlo di un libro, in dettaglio un'antologia di racconti di Autori vari

Come NON uccidere la lettura

Si tratta di un'antologia di 361 pagine che nasce da un concorso letterario in cui si possono leggere racconti di vario genere, tra cui il racconto di esordio di un giovane e promettente scrittore: Gabriele Marchese, con il racconto dalle tinte horror: "Davide".

https://pavedizioni.it/prodotto/16621

Un saluto,

alla prossima.
Patrizia

RICETTA - Pizzoccheri alla salsiccia

Ciao a tutti,

oggi una rivisitazione della classica ricetta dei pizzoccheri alla valtellinese.

PIZZOCCHERI CON LA SALSICCIA

Ingredienti

• pizzoccheri
• formaggio Bitto o Valtellina casera
• patate
• cavolo verza
• salvia
• burro, sale, pepe, parmigiano
• salsiccia

Preparazione

Fate cuocere in acqua salata per circa venti minuti la verza e le patate tagliate a dadini di circa 2 cm di lato. Dopo i venti minuti buttare la pasta e la salsiccia tagliata a pezzetti per circa altri 20 min e comunque fino a quando la pasta non sarà cotta.

In una padella fate sciogliere del burro e scolate la pasta e gli altri ingredienti. Fate saltare con il formaggio a dadini e le foglie di salvia fresche.
Servire caldo.

Questa ricetta aggiunge la salsiccia alla ricetta dei Pizzoccheri alla Valtellinese, che già di per sè è una ricetta non proprio leggera. In alcune ricette viene sostituito il cavolo con le bietole.

Un saluto,
alla prossima.

Patrizia 

CUCINA ETNICA E CONSIGLI PER VIAGGIATORI ENOGASTRONOMICI - BRATISLAVA

Ciao a tutti,

oggi vi porto in Slovacchia e in particolar modo a 

BRATISLAVA

Bratislava è una città piccola, pulita, ordinata. Noi l'abbiamo raggiunta comodamente da Vienna con il treno, per una gita di un giorno.

Da non perdere:

• il Castello sede del Parlamento Slovacco;
• Stare Mesto, la città vecchia, con la piazza principale e la Statua di Massimiliano II che, secondo una leggenda, si volta e cammina all'indietro;
• la Chiesa di San Martino e la Chiesa Blu;
• il Palazzo Grassalkovich;
• le rovine del castello di Devin;
• e poi tutte le statue in posizioni buffe che potete trovare nelle sue piazze.

Cosa mangiare a Bratislava?

• gnocchi di patate con formaggio di pecora;
• i pirohy (ravioli) ripieni di marmellata agrodolce e serviti con formaggio di capra;
• il gulash;
• Svieckova na smotane, maiale arrosto con marmellata di mirtilli;
• Pstruh na rasci a zemiaky, trota al cumino;
• tanti tipi di zuppe
• e come dolce Skalický trdelník, i manicotti di Boemia, ricoperti di zucchero a velo e cannella.

Un saluto

alla prossima,

Patrizia