TORINO - Valle di Susa - Forte di EXILLES

Ciao a tutti,
oggi ci allontaniamo di circa 70 Km dalla città di Torino per inoltrarci nella Val Susa e visitare una delle più imponenti costruzioni militari del Piemonte

il Forte di Exilles

Il Forte, le cui prime testimonianze risalgono al VII secolo, fu eretto per proteggere la strada che portava al Monginevro ed è stato impiegato nel corso dei secoli, dal 1400 al 1814 dai francesi e dai Savoia. Distrutto da Napoleone e ricostruito negli anni '20 del 1800, diviene sede di un battaglione degli Alpini fino alla seconda guerra mondiale.

 

Consiglio anche un pic-nic all'ombra del Forte ed una passeggiata per il bel Borgo di Exilles.

Il Borgo di Exilles visto dal Forte

Punteggio: ***

Punteggio per famiglie con bambini: ***



Per info.: http://www.fortediexilles.it/

CUCINA ETNICA - Cinese - Ravioli di gamberi

Ciao a tutti,
oggi un antipasto tipico della cucina dei nostri ristoranti cinesi

RAVIOLI DI GAMBERI AL VAPORE

Ingredienti per la sfoglia:
100 gr. farina
acqua fredda
sale 

Ingredienti per il ripieno:
150 gr. di carne tritata di maiale
un quarto di cavolo verza
mezza carota
cipolla
gamberetti
piselli per guarnire
olio di semi
salsa di soia

Preparazione:

Preparare la sfoglia per i ravioli e tirarla in dischi sottili.
Far soffriggere la cipolla, aggiungere il cavolo e la carota. Lasciar cuocere aggiungendo un po' d' acqua, se necessario, a metà cottura bagnare con la salsa di soia ed aggiungere la carne.
Lasciar raffreddare, frullare il tutto con un frullatore ad immersione. Aggiungere al ripieno i gamberetti interi e farcire i ravioli prima di chiuderli in modo da formare un fiorellino. Guarnire con un pisello.

Far cuocere a vapore e servire caldi con salsa di soia per condire.

Un saluto

alla prossima

Patrizia

CUCINA ETNICA - Cinese - Involtini primavera

Ciao a tutti,
oggi un antipasto immancabile in ogni cena cinese

INVOLTINI PRIMAVERA

Ingredienti:
150 gr. di carne tritata di maiale
un quarto di cavolo verza
mezza carota
cipolla 
pasta fillo
olio di semi
salsa di soia

Preparazione:

Far soffriggere la cipolla, aggiungere il cavolo e la carota tagliati in striscioline sottili. Lasciar cuocere aggiungendo un po' d' acqua, se necessario, a metà cottura bagnare con la salsa di soia ed aggiungere la carne.

 

Farcire la pasta fillo, chiuderli bagnando la pasta con un po' di acqua.

 

Friggere per pochissimo tempo o cuocere al forno (cotti al forno con un filo d'olio sono ancora più buoni!).

Un saluto

alla prossima

Patrizia