CUCINA ETNICA E CONSIGLI PER VIAGGIATORI ENOGASTRONOMICI - IRLANDA DEL NORD

Ciao a tutti,

oggi parliamo di una terra molto bella e accogliente

Irlanda del Nord

L'Irlanda del Nord fa parte del Regno Unito ma lo spirito irlandese è molto forte. Le persone sono molto cordiali e parlano con un accento molto forte.

(Robinson's bar)

Cosa mangiare in Irlanda del Nord:

• Irish Champ: purè di patate con cipollotto
• Irish Stew: il classico stufato con carne, patate e verdure
• Beef and Guinness pie: uno stufato di carne alla Guinness servito con una sorta di focaccia
• Pasties: o pasticci, sono delle pie salate
• Boxty: frittella di patate servita con una scelta di prosciutto e cavolo o frutti di mare e aneto
• Boojum: una sorta di burrito
• Ulster Fry: classica colazione irlandese, simile alla full English Breakfast ma con il pane alla soda. La differenza principale è che nella Ulster Fry viene tutto cotto nello stesso tegame
• Chowder: zuppa di pesce a base di salmone
• Dillisk o Dulse: un’alga rossa della famiglia delle Palmariaceae, servita croccante come aperitivo o in insalata con le patate
• Lough Neagh Eels: piatto a base di anguille
• Ardglass potted herring è un piatto di aringhe arrotolate

• Yellow man: delle caramelle toffee di colore giallo intenso che però io in giro non ho trovato
  

(Darcy's)

Cosa bere in Irlanda del Nord?

Ovviamente birra, in primis la Guinness, anche se è di Dublino ma tante altre varietà. Poi sidro e assolutamente whiskey irlandese.

Troverete due distillerie a Belfast che potrete visitare: la Titanic Belfast, vicino al museo del Tinanic e la McConnell's.

E proprio a nord dell'isola, la Old Bushmills Distillery, la più antica distilleria di whiskey al mondo il cui whiskey è famoso in tutto il mondo.

Un saluto

alla prossima,

Patrizia

Big fish - Belfast

PIEMONTE - Acqui Terme

 

Ciao a tutti,

oggi vi parlo di una cittadina molto graziosa

Acqui Terme

Archi romani

Acqui Terme è una città termale già rinomata in epoca romana, passeggiare nel centro storico è davvero piacevole.

Vista da Castello Paleologi

Cosa vedere ad Acqui Terme?

• Da non perdere una visita all'affascinante Castello Paleologi con il museo archeologico, piccolo ma molto interessante, e il bellissimo giardino.
• Piazza Duomo con la sua bella Cattedrale di Santa Maria Assunta e il suo interno molto particolare
• Poi i resti del teatro romano, purtroppo poco valorizzati,
• Piazza della Bollente, con la sua fonte termale naturale e la Torre Civica dell’Orologio
• la Fontana delle Ninfee
• i resti della piscina romana, noi purtroppo li abbiamo trovati chiusi
• e subito fuori città, gli archi dell'Acquedotto romano e, poco distante, la fontana dell'acqua marcia, così nominata per l'odore sulfureo delle acque termali.

Potete anche approfittare per un bagno in una piscina termale.

Duomo di Acqui Terme

Cosa mangiare  ad Acqui Terme?

Sicuramente tutti i piatti tipici della cucina piemontese: formaggi, peperoni con la bagna cauda, amaretti e tante cose buone.

Un prodotto tipico di Acqui è il salame “filetto baciato di Ponzone”

Fontana dell'acqua marcia

Un saluto,

alla prossima
Patrizia

La bollente

https://turismo.comuneacqui.it/

Punteggio: **
Punteggio per famiglie con bambini: **

CUCINA ETNICA E CONSIGLI PER VIAGGIATORI ENOGASTRONOMICI - Marsiglia

 

Ciao a tutti,

oggi andiamo nel Sud della Francia, a 

Marsiglia

Vista dal porto vecchio

Cosa vedere a Marsiglia?

iniziamo la visita virtuale della città dal Porto Vecchio di Marsiglia, località molto graziosa con locali e qualche negozio di souvenir.

Vicino al porto vecchio potrete anche visitare due musei molto interessanti:

• Museo del sapone di Marsiglia, con il biglietto davvero esiguo vi daranno anche un buono per ritirare una saponetta omaggio nell'attiguo negozio di souvenir. E' anche possibile partecipare ad un workshop in inglese e francese in cui vi insegneranno a preparare una saponetta personalizzata;
• Museo della storia della città di Marsiglia 

Non lontano si trova il Museo archeologico del Mediterraneo.

Marsiglia ospita molti altri musei, vedi: https://musees.marseille.fr/

Museo del Sapone

A partire dal 1600 l’ingresso al porto vecchio era controllato dalla massiccia presenza dei due forti: quello di St-Jean e quello di Saint-Nicolas.

Il forte di St-Jean fu costruito dopo il saccheggio da parte degli Aragonesi (1423) per difendere l’ingresso al porto. Nel 1660 fu costruito dal lato opposto il forte di Saint-Nicolas con l’obiettivo di tenere sotto controllo la popolazione.

I due forti erano uniti da uno scenografico ponte andato distrutto durante la Secondo Guerra Mondiale. Il forte di St-Jean è servito nei secoli come guarnigione e poi da prigione durante la Rivoluzione francese.

Cattedrale di Notre-Dame de La Garde 

Costruita in stile romanico-bizantino, la basilica è sormontata da una statua della Madonna che i marsigliesi chiamano affettuosamente Bonne-Mére. In realtà le chiese sono due: una inferiore, a forma di cripta, con un crocifisso policromo e una mater dolorosa in marmo. Poi c’è la chiesa superiore, il santuario consacrato alla Vergine con gli straordinari mosaici a fondo oro, i marmi colorati e gli innumerevoli ex-voto alle pareti, segno dei miracoli compiuti dalla Vergine.

Nel cuore del quartiere Le Panier sorge la Vieille Charité, un antico ospizio perfettamente ristrutturato e dall'architettura originale.

Cattedrale di Santa Maria Maggiore

La Corniche è il nome con cui viene chiamata la lunghissima strada panoramica che attraversa Marsiglia e costeggia il mare. La Corniche nasce nel 1848 non con scopo turistico, ma con l’unico obiettivo di dare lavoro a 8.000 operai disoccupati.

Les Calanques, un susseguirsi di calette, piccole insenature di roccia bianca spazzate dal maestrale che si gettano a picco sul mare.

Cosa mangiare a Marsiglia:

Paninesses fris o Panisse - frittelle di ceci

Tapenade - crema a base di olive, capperi, acciughe

Bouillabaisse - uno stufato di pesce

Pissaladière - una crostata salata di cipolle caramellate, acciughe e olive nere

Daube Provençale - uno stufato di manzo cotto a fuoco lento e brasato con vino rosso

Soupe au pistou - zuppa di verdure al "pesto"

Boulette d'Avesnes - un formaggio piccante e speziato

Chichis frégis - frittelle dolci

Navette - biscotti al profumo di fiori d'arancio che si preparano per la Candelora

E da bere, ovviamente, il Pastis, un liquore all'anice servito come aperitivo diluito con acqua. Il corrispettivo dell'Ouzo greco.

Un saluto

alla prossima,

Patrizia