RICETTE - Tagliolini al tartufo nero

 

Ciao a tutti,

oggi una ricetta classica

TAGLIOLINI AL TARTUFO NERO

Tagliolini al tartufo nero

Ingredienti

tagliolini freschi

tartufo nero

sale, burro

Preparazione 

Mentre cuoce la pasta, fate sciogliere in una padella antiaderente il burro con alcune parti di tartufo, in particolare la parte nera. Scolate la pasta e mescolatela bene nella padella con il burro e il tartufo. Mettetela nei piatti e poi aggiungete delle scaglie di tartufo.

Variante: invece di mettere il burro in padella, potete mettere della fonduta ad insaporire con il tartufo.

Un saluto,
alla prossima.

Patrizia 

RICETTA - Uova in cocotte al tartufo nero

 

Ciao a tutti,

oggi una ricetta semplicissima ma d'effetto

UOVA IN COCOTTE AL TARTUFO NERO

Uovo in cocotte al tartufo nero

Ingredienti

1 uovo a porzione

formaggio saporito tipo fontina

tartufo nero

sale, olio

Preparazione 

Prendete dei pirottini per i soufflè, ungeteli con un po' d'olio. Rompete dentro l'uovo facendo attenzione a non rompere il tuorlo. Salate e mettete sopra delle sottili fettine di formaggio e di tartufo nero. Infornate a 180° fino a quando l'albume sia cotto ma il tuorlo non ancora.

Un saluto,
alla prossima.

Patrizia 

PIEMONTE - Castello di Roddi

 

CASTELLO DI RODDI

Quando arrivate a Roddi, non disperate se non trovate il castello o se il navigatore vi fa fermare in Piazza Caduti in guerra dove del castello non c'è traccia: salite sempre verso l'alto, il castello si trova alla sommità della collina!

Il castello da novembre 2021 sarà in restauro, quindi prima di andare, vi consiglio di prenotare la visita che viene effettuata da guide molto preparate.

Il nucleo principale del castello: la torre circolare, risale all'XI secolo ma il castello è stato ampliato prima in epoca medievale e poi in epoca rinascimentale quando è passato dalla sua funzione difensiva a quella residenziale.

Il Castello è poi stato abbandonato per molti anni e, nel secondo dopoguerra, è stato in parte sede dell'asilo del paese di Roddi.

Accanto al castello si trova anche l'Università per cani da tartufo: unica al mondo!

https://www.castellodiroddi.it/

Punteggio: **
Punteggio per famiglie con bambini: **