RICETTA - Gnocchi di patate speck e zafferano

Ciao a tutti,

oggi un primo piatto delizioso:

GNOCCHI DI PATATE SPECK E ZAFFERANO



Ingredienti per gli gnocchi:

• 1 kg patate
  
• 300 gr. di farina
• sale

Ingredienti per il sugo:

• speck a bastoncini
  
• 200 gr. di panna da cucina
• zafferano, burro, formaggio grattugiato

Preparazione:

Fate bollire le patate in acqua salata e schiacciatele o passatele al passaverdura. Quando sono tiepide, aggiungete la farina ed il sale ed impastate bene.

Tirate la pasta in bastoncini, tagliate gli gnocchi e poi passateli sui rebbi di una forchetta in modo da "segnarli" così che non si attacchino. Cospargete di farina e cuocete in acqua salata bollente.

Nel frattempo fate saltare in padella lo speck con un po' di burro. Aggiungete la panna e lo zafferano (stemperato in una tazzina di acqua di cottura della pasta). Scolate la pasta nella padella con il sugo ed aggiungete ancora un po' di burro e formaggio grattugiato: il risultato deve essere un sugo cremoso che avvolge gli gnocchi.

Servire caldi!

Una gustosa variante?

 

GNOCCHI DI PATATE SPECK E FONDUTA AL TARTUFO

Ingredienti per il sugo:

• speck a bastoncini
  
• 150 gr. di fonduta al tartufo o di fonduta normale
• olio al tartufo, formaggio grattugiato

Buon appetito!

Un saluto,

alla prossima
Patrizia

RICETTA - Cena fredda al prezzemolo fresco

Ciao a tutti,
oggi una cena fredda e veloce da preparare con un'oretta di anticipo.

CENA FREDDA AL PREZZEMOLO FRESCO

 

 

 



Ingredienti per la carne:

• carne cruda freschissima
• un limone
• uno spicchio d'aglio
• olio
• olio al tartufo
• sale
• prezzemolo fresco

Preparazione:

Condite la carne con olio, limone, sale, aglio (intero, così potrete toglierlo) e prezzemolo tritato e lasciatela riposare per circa mezz'ora. Potete mettere anche un tuorlo crudo, se siete sicuri che sia fresco.
Subito prima di servire potete aggiungere a piacere anche un goccio di olio al tartufo.

 

 

 

Ingredienti per l'insalata di carote fredda:

• carote
• aglio (intero, così potrete toglierlo)
• olio
• aceto bianco o balsamico (pochissimo)
• sale
• prezzemolo fresco

Preparazione:

Fate bollire le carote, conditele e servite fredde.

  

Ingredienti per l'insalata di patate fredda:

• patate
• olio d'oliva
• sale
• prezzemolo fresco

 

Preparazione:

Fate bollire le patate, conditele e servite fredde..



 

Buon appetito

Un saluto,

alla prossima
Patrizia

FESTE PER BAMBINI - Festa Minions

Ciao a tutti,
quest'anno una festa sulla moda del momento.

FESTA MINIONS

 

 

 

 

 

Preparate un buffet con tutte le cose che piacciono ai bambini: pizza, patatine, panini al salame e alla Nutella.

Io ho preso anche la cedrata, per il suo colore giallo acceso, ed ho disegnato la faccia del Minion sulla bottiglia, oltretutto la bibita inusuale ha fatto scalpore, tanto che nessuno ha assaggiato la Coca!

 

 

Ovviamente non possono mancare le caramelle a forma e gusto di BANANA:

 

 

"No Banana, No Party!"

 

 

Infine la torta:

 

 

 

Io l'ho farcita con crema e guarnita con panna (colorata di giallo), relegando la pasta di zucchero alla decorazione. Invece di fare la parte nera con altro colorante alimentare,

ho preferito farla marrone, utilizzando la Nutella... come potete immaginare il risultato è stato "goloso"!

Ma potete anche decorarla ricoprendola tutta di pasta di zucchero oppure preparando dei pupazzetti di pasta di zucchero o marzapane a forma di Minion e mettendoli sulla torta... non è difficile.

 

Un saluto

alla prossima

Patrizia